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Liebe Kunden, wir haben am 2. und 5. Januar 2021 geschlossen!
Klein aber fein- das ist unsere Biofleischerei Hündorf in Halle/Saale. Das Familienunternehmen wurde 1937 von Willi Paul Hündorf gegründet und existiert heute in der dritten Generation. Seit 2001 ist die Fleischerei, aus Überzeugung, ein reiner Biobetrieb. Unsere täglich frischen Spezialitäten stellen wir aus bestem Biofleisch ausgewählter Zulieferer her: Genießen Sie Fleisch, das nach Fleisch schmeckt, ausgereift und von guter Konsistenz ist und Wurst, die Zeit hatte zu reifen. Unser Biofleisch stammt von Tieren, die artgerecht und nach den strengen Regeln der ökologischen Landwirtschaft gehalten werden. Für alle, die gesunde und nachhaltige Ernährung schätzen.
Als besonderen kulinarischen Genuss bieten wir Ihnen außerdem auf Bestellung Dry Aged-Spezialitäten. Für die Zubereitung dieser Finesse können Sie sich dazu unseren Beefer ausleihen. Die Biofleischerei Hündorf führt zusätzlich ein erlesenes Sortiment an ausgewählten hochwertigen Kochwerkzeugen. Unser Betrieb ist gemäß den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau nach DE-ÖKO-021 und Grünstempel® zertifiziert.
» Hier finden Sie unsere Erzeugerbetriebe
» Dry Aged Fleisch und Beefer-Verleih
KUNST im Schaufenster/ November 2019
Finissage am 02.12.2019, 17:00 Uhr
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Ralf Zimmermann/2O19
Heraklid wird der Ausspruch zugeschrieben: ‘Wir steigen in denselben Fluß und doch nicht in denselben, wir sind es und wir sind es nicht.’ Die Übereinstimmung mit anderen Menschen macht uns zu einer unverwechselbaren Person. Die Zugehörigkeit zu Gleichgesinnten schafft eine Gemeinschaft, eine GruppenIdentität. Möglich wird das durch Abgrenzung gegenüber anderen Gruppen oder Personen.
Die Frage: Wie ernähre ich mich?^1 macht das anschaulich deutlich. Auf der einen Seite stehen Menschen, die alles essen was sie verstoffwechseln können (abzüglich von dem Essen, das sie nicht mögen oder gesundheitlich nicht vertragen). Dem gegenüber stehen Menschen, die bestimmte Dinge nicht zu sich nehmen, weil ethische Gründe, oder auch religöse Vorschriften das verhindern… Weiterlesen...